About #
Mennyei Csicseriborsó, bab, lencse recept! Ebből a klasszikus hármasból egy rendkívül finom, sűrű, "zömök" levest készítünk most.
1 óra
Ingredients #
- 80 dkg főtt fekete bab
- 40 dkg főtt csicseriborsó
- 40 dkg főtt lencse
- 40 dkg vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 db közepes sárgarépa
- 3 db húsos zellernyél
- 1 db nagy húsos piros paprika
- 1 db nagy piros batáta
- 8 dl zöldséges alaplé
- 1 pohár zöldséges alaplé, ha szükséges
- 2 evőkanál darált köménymag
- 1 evőkanál édes piros paprika por
- 1 teáskanál csípős morzsolt paprika
- 2 db babérlevél
- 1 db jalapeno zöld csípős paprika
A tálaláshoz:
- 1 db avokádó
Steps #
A vöröshagymát, fokhagymát apróra vágjuk és egy fazékban üvegesre pároljuk.
Rádobjuk az apróra vágott zellernyelet és sárgarépát.
Hozzáadjuk a párolódó zöldségekhez a kockára vágott paprikát.
Jól átforgatjuk a köménymaggal, a csípős morzsolt paprikával és az apróra vágott jalapeno paprikával. (Ha nem szeretjük a túlságosan csípőset, vágjuk ki a jalapeno ereit).
Ha már érezzük a kömény illatát, a csicseriborsót, lencsét és a fekete babot összekavarjuk a párolt hagymással. Felengedjük a zöldséges alaplével, rádobjuk a babérleveleket, felforraljuk és fedő alatt pároljuk kb. 15 percig. A plusz egy pohár alaplét csak akkor öntsük hozzá, ha hígabb levest szeretnénk.
Közben a batátát kisebb kockára vágjuk, és a levesben tovább pároljuk még kb. 15 percig, amíg megpuhul.
A sűrítéshez a leves 1/3-át kiszedjük és összeturmixoljuk, majd visszaöntjük a fazékba és összekavarjuk a pépet a leves többi részével. Még pár percig rottyanhat és már készen is vagyunk.
A tálaláshoz meghintjük avokádó darabkákkal a csicseriborsó, bab, lencse zömök levesünket. Jó étvágyat kívánok!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published